Brödbak

Min Kitchenaid som jag fick i 30-årspresent jobbar på! En del sötsaker har det förvisso blivit men mestadels bakas det bröd! Sedan jag fick den har vi köpt bröd ett fåtal gånger, jag använder i princip brödhyllorna som inspiration nuförtiden.

Favoriten är vanliga frallor jästa en gång, men jag har även gjort lantbröd, rostbröd, grova frallor, rågkakor, tunnbröd, focaccia och filmjölksbröd. Allt blir bra!

Enkla frallor! Kan även toppas med ost eller fyllas med roliga tillägg som frön, nötter, torkad frukt eller annat. De här gör jag alltid när vi träffar släkten på midsommar.

Har tänkt köpa ”vågiga” plåtar för att baka baguetter, och hoppas även kunna lyckas med min favorit, juliakaka. Tänkte försöka baka sirapslimpa men lantbrödet jag gjorde blev nästan likadant, så fortsätter nog med det.

Lite fler alster; filmjölksbröd efter recept från Kalles mamma Ann som jag körde lite fristil på, rågkakor och frallor i större format. Jag är annars alldeles för snabb med att äta upp allt för att fota det…

Rent ekonomiskt är det också ett plus, man får väldigt mycket mer bröd för pengarna när man köper en 5 kg mjölpåse och torrjäst än om man köper färdigt bröd… Alltid positivt! Att det dessutom känns väldigt lyxigt med hembakat bröd är inte heller fy skam.

Annonser

Uppsatsjobb

Nu i veckan var Kalle på närstudievecka och jag lämnades ensam hemma åt mitt öde… Jag har ingen utbildning inbokad än på ett par veckor, men nästa tillfälle ska jag hålla helt andra delar än sist så det känns nästan som att vara tillbaka på noll! Lite flashbacks från studietiden när man tryckte in info tills det stod ut genom öronen. Det är dock ett roligt jobb och såklart kul att få använda juridiken.

Apropå den… Jag hade en liten break down över min uppsats vilket inkluderade en hel del gråt och gnäll till Kalle på telefon när han var borta, tills jag slutligen bet ihop och bokade ett möte med min handledare. Det var mycket välbehövligt! Två timmar satt vi och gick igenom varje avsnitt, och jag svalde all stolthet och ställde varenda dum fråga jag hållit på under det här arbetet. Idag jobbade jag igenom 20 sidor av det jag redan skrivit, plus skrev en hel del nytt. Första gången jag känt att jag förstår vad jag skriver, vilken grej… det är också enda gången jag känt att jag kommer kunna slutföra den.

Jag gillar mitt nuvarande jobb mycket men det är klart jag vill kunna utvecklas ännu mer sen. Jag har ju valt den här utbildningen för att jag vill jobba med det! Det kanske inte blir på byrå, men vem vet?

Eftersom jag inte hade någon bra ”studiebild” fick Helmer ställa upp

Pusta ut

Så är första två veckorna med utbildningar i förvaltningsrätt klara. Det har gått bra, men resorna är tröttsammare än man tror! Det lär ta lite tid att lära sig de nya rutinerna. Jag har fått mycket positiv feedback, så det väger upp. I skrivande stund sitter jag med min privata dator i knäet och en kopp te i handen och ska jobba med min uppsats medan Kalle lagar mat, lyxigt!

Ridpasset idag gick riktigt dåligt, precis när jag skulle göra klart hästen fick jag ett samtal och blev därför sen, sen gick allt utför. Jag är uppenbarligen känslig för störningar, vilket märktes när jag sedan satt på hästen inför min tränare och grät för att inget fungerade. Vi pratade en del om mental träning, så jag tänkte läsa Kjell Enhagers bok ”Låsningar och lösningar” för att komma till bukt med detta. Jag kan inte låta min hjärna ta över när jag har en så fin häst!